Ένα λαμπερό βυθισμένο στον κόσμο της μαλδίβικης κουζίνας στο θέρετρο Milaidhoo

Το εστιατόριο Ba’theli προσφέρει ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι, είναι το μοναδικό εστιατόριο στον κόσμο του οποίου το μενού έχει δημιουργηθεί με βάση την θρυλική εμπορική διαδρομή από την Ινδία στη Μεσόγειο - το Δρόμο των Μπαχαρικών. Το όνομα του εστιατορίου, "Μπατέλι", προέρχεται από τη μαλδίβικη γλώσσα Divehi και σημαίνει ειδικό φορτηγό σκάφος που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη μεταφορά μπαχαρικών. Ταξιδεύοντας μεταξύ των νήσων σε σκάφη-μπατέλι, οι άνθρωποι όχι μόνο εμπόρευαν αλλά μεταδίδαν γνώσεις για μακρινές χώρες, παραδόσεις και κουζίνες σε ολόκληρη την πλούσια διαδρομή του Δρόμου των Μπαχαρικών.

Το αρχιπέλαγος των Μαλδίβων, ως μια από τις ενδιάμεσες στάσεις στη διαδρομή των εμπόρων που ταξίδευαν από την Ινδία και την Ινδονησία προς την Αφρική και την Αραβία, γρήγορα εξοικειώθηκε με θησαυρούς από τον κόσμο των μπαχαρικών, όπως κανέλα, κάρδαμο, κουρκούμα, γαρύφαλλο, τζίντζερ και πιπέρι. Και σήμερα, οι παραδόσεις εκείνης της εποχής αναβιώνουν από τους εξαιρετικούς μας μάγειρες σε ένα από τα νησάκια του ατόλλη Μπαα, όπου βρίσκεται το Ba’theli.

Και εξωτερικά, το εστιατόριο ανταποκρίνεται στο όνομά του: φαίνεται σαν να αποτελείται από τρία ξεχωριστά ξύλινα σκάφη που κουνιούνται πάνω στα τιρκουάζ κύματα, με κάθε ένα από αυτά να αποτελεί ξεχωριστό χώρο. Το πρώτο σκάφος είναι μια lounge μπάρ, όπου είναι ευχάριστο να απολαύσετε ένα απεριτίφ και να θαυμάσετε το ηλιοβασίλεμα. Στο δεύτερο σκάφος βρίσκεται η κουζίνα - αναμφίβολα, ο κύριος χώρος όπου συμβαίνει όλη η μαγεία. Το τρίτο σκάφος είναι το κυρίως χώρο του εστιατορίου, όπου οι άνθρωποι έρχονται όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για τη μοναδική ατμόσφαιρα που υπογραμμίζεται από τον ουρανό γεμάτο αστέρια.

Το γαστρονομικό ταξίδι ξεκινά στο lounge με τον χαρακτηριστικό και αναζωογονητικό κοκτέιλ Parrot Fashion με σκούρο ρούμι, λίγο bitter και γκρέιπφρουτ έλαιο με έναν ειδικό μίγμα από πέντε μπαχαρικά. Η τέλεια συνοδεία σε αυτό το εκλεπτυσμένο ποτό θα είναι το πολύχρωμο ηλιοβασίλεμα, ο ήχος των κυμάτων και τα εδέσματα από τοπικά υλικά.

Και τώρα είναι η κατάλληλη ώρα να μετακινηθούμε απευθείας στο εστιατόριο. Εδώ οι επισκέπτες έχουν τρεις διαφορετικές επιλογές. Στο δοκιμαστικό μενού περιλαμβάνονται πέντε μοντέρνα μαλδίβικα πιάτα, το καθένα από τα οποία είναι μια εκδοχή της πολιτιστικής κληρονομιάς του αρχιπελάγους, με έκπληξη από τον επικεφαλής μάγειρα, καθώς κάθε μέρα ετοιμάζει κάτι καινούργιο που δεν επαναλαμβάνεται.

Στο μενού à la carte - μια σύγχρονη εκδοχή των παραδοσιακών γεύσεων των Μαλδίβων σε μια ποικιλία μικρών πιάτων, σούπες και σαλάτες. Και τέλος, ένα μενού εμπνευσμένο από το Δρόμο των Μπαχαρικών, το οποίο περιλαμβάνει πιάτα όπως το ινδονησιακό ρεντανγκ με βοδινό, το ινδικό τικκα μπιριάνι και το νυάμα τσόμα από τη Νότια Αφρική - όλα με ένα αέρα μαλδίβικης γοητείας.

Στο Ba’theli, μπορείτε εύκολα να ξεχάσετε ποια χρονιά είναι τώρα και να ταξιδέψετε σχεδόν 5000 χρόνια πίσω, σε εκείνες τις εποχές όπου οι Μαλδίβες δεν ήταν απλώς ένα από τα πιο δημοφιλή θέρετρα του πλανήτη, αλλά και ένα σημαντικό εμπορικό κέντρο. Βρείτε τη θέση σας άνετα στο τραπέζι σας στην λεμβοσκάφη - αναχωρούμε!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ MILAIDHOO ΜΑΛΔΙΒΕΣ

Μαλδίβες Milaidhoo Island - είναι ένα μικρό νησιωτικό θέρετρο, το οποίο διακρίνεται από την προσήλωσή του στις τοπικές παραδόσεις. Τις 50 μοντέρνες βίλες με πισίνα, σχεδιασμένες από τον τοπικό αρχιτέκτονα με τον παραδοσιακό μαλδίβικο στιλ, διαθέτουν όλα τα απαραίτητα για μια αξέχαστη διαμονή. Για να εκπληρωθούν όλες οι επιθυμίες των επισκεπτών, υπάρχει επίσης ένας προσωπικός βοηθός. Ανάμεσα στις δραστηριότητες - διάφορα θαλάσσια σπορ, γιόγκα στην ανατολή του ηλίου και κολύμβηση με αναπνευστήρα στους κοραλλιογενείς ύφαλους μοναδικής ομορφιάς.

Μια ιδιαίτερη υπερηφάνεια του Milaidhoo είναι η κουζίνα: εδώ υπάρχουν τρεις εξαιρετικοί εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης, μεταξύ των οποίων και ένα που κτίστηκε στη μορφή τριών παραδοσιακών μαλδίβικων λέμβων Ba’theli. Το μενού αυτού του εστιατορίου βασίζεται σε παραδοσιακά μαλδίβικα πιάτα, με πολλές συνταγές που χρονολογούνται από την εποχή της Θάλασσας των Μπαχαρικών.

Milaidhoo - είναι πραγματικά ένα μαλδίβικο θέρετρο, όπου η λέξη "πολυτέλεια" αποκτά νέες αποχρώσεις. Φανταστική φύση, υπέροχη κουζίνα και ρομαντική ατμόσφαιρα: βόλτες με δελφίνια στο ηλιοβασίλεμα και πικνίκ σε μια απομονωμένη αμμουδιά... Σε αυτό το εκπληκτικό μέρος, γίνονται πραγματικότητα οποιαδήποτε επιθυμία!