Λαμπρή βύθιση στον κόσμο της μαλδιβιανής κουζίνας στο θέρετρο Milaidhoo

Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία προσφέρει το εστιατόριο Ba’theli — το μοναδικό εστιατόριο στον κόσμο, του οποίου το μενού είναι εμπ inspired από τον θρυλικό εμπορικό δρόμο από την Ινδία προς τη Μεσόγειο — τον Δρόμο των Μπαχαρικών. Το όνομα του εστιατορίου «Μπατέλι» προέρχεται από τη γλώσσα των Μαλδιβών, Δίβεχι, και σημαίνει ειδική φορτηγίδα που παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν για τη μεταφορά μπαχαρικών. Ταξιδεύοντας ανάμεσα στα νησιά με τις μπλέι τις, οι άνθρωποι όχι μόνο εμπορεύονταν, αλλά και διαδίδονταν γνώσεις για μακρινές χώρες, παραδόσεις και κουζίνες σε όλη τη διάχυτη διαδρομή του Δρόμου των Μπαχαρικών.

Ο αρχιπελάγος των Μαλδιβών, όντας ένα από τα ενδιάμεσα σημεία στη διαδρομή των εμπόρων που ακολούθησαν από την Ινδία και την Ινδονησία προς την Αφρική και την Αραβία, γρήγορα γνώρισε τέρατα από τον κόσμο των μπαχαρικών, όπως η κανέλα, ο κάρδαμος, ο κουρκουμάς, τα γαρίφαλα, το τζίντζερ και το πιπέρι. Και σήμερα, οι παραδόσεις αυτών των εποχών αναβιώνουν από τους εξαιρετικούς σεφ μας σε ένα από τα νησάκια του ατόλου Μπαά, όπου βρίσκεται το Ba’theli.

Εξωτερικά, το εστιατόριο αντιστοιχεί στο όνομά του: φαίνεται ότι αποτελείται από τρία κουνιστά ξύλινα πλοία που επιπλέουν σε γαλαζοπράσινα κύματα, το καθένα από τα οποία είναι ξεχωριστός χώρος. Το πρώτο πλοίο είναι το lounge bar, όπου μπορεί κανείς να απολαύσει ένα απεριτίφ και να θαυμάσει το ηλιοβασίλεμα. Στο δεύτερο βρίσκεται η κουζίνα — χωρίς αμφιβολία, ο κύριος χώρος όπου συμβαίνει όλη η μαγεία. Το τρίτο πλοίο είναι ο κύριος χώρος του εστιατορίου, στον οποίο οι επισκέπτες έρχονται όχι μόνο για φαγητό αλλά και για την ανεπανάληπτη ατμόσφαιρα, την οποία υπογραμμίζει ο ουρανός γεμάτος αστέρια.

Το γαστρονομικό ταξίδι αρχίζει στο lounge με το υπογεγραμμένο και αναζωογονητικό κοκτέιλ Parrot Fashion από μαύρο ρούμι, σταγόνες πικρού και έλαιο γκρέιπφρουτ με έναν ειδικό συνδυασμό πέντε μπαχαρικών. Ιδανική συνοδεία για αυτό το εκλεπτυσμένο ποτό θα είναι ο χρωματιστός ηλιοβασίλεμα, ο ήχος των κυμάτων και οι μεζέδες από τοπικά συστατικά.

Και τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να μεταφερθούμε απευθείας στο εστιατόριο. Εδώ οι επισκέπτες έχουν στη διάθεσή τους τρεις διαφορετικές επιλογές. Το γευστικό μενού περιλαμβάνει πέντε σύγχρονα μαλδιβιανά πιάτα, το καθένα από τα οποία είναι η ενσάρκωση της πολιτιστικής κληρονομιάς του αρχιπελάγους, με μια έκπληξη από τον σεφ, καθώς κάθε ημέρα ετοιμάζει κάτι νέο και ποτέ δεν επαναλαμβάνεται.

Στο μενού à la carte — σύγχρονη παρουσίαση παραδοσιακών μαλδιβιανών γεύσεων σε διάφορες παραλλαγές μεζέδων, σούπας και σαλάτας. Και τέλος, το μενού εμπ inspired από τον Δρόμο των Μπαχαρικών, στο οποίο περιλαμβάνονται πιάτα όπως το ινδονησιακό ραντανγκ από βόειο κρέας, η ινδική τίκκα μπιριάni και η νότια αφρικανική νυάμα τσόμα — όλα με μια πινελιά μαλδιβιανής γοητείας.

Στο Ba’theli, είναι εύκολο να ξεχάσετε ποιο είναι το τρέχον έτος και να μεταφερθείτε σχεδόν 5.000 χρόνια πίσω, στις εποχές όταν οι Μαλδίβες δεν ήταν ένα από τα πιο δημοφιλή θέρετρα του πλανήτη, αλλά ένα σημαντικό εμπορικό κέντρο. Αραδιάστε τον εαυτό σας άνετα στο τραπέζι σας στη βάρκα — αναχωρούμε!

ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΑΛΔΙΒΕΣ MILAIDHOO

Milaidhoo Island Maldives — είναι ένα μικρό νησί-θέρετρο, του οποίου η ξεχωριστή χαρακτηριστική είναι η αφοσίωση στις τοπικές παραδόσεις. 50 σύγχρονες βίλες με πισίνα, σχεδιασμένες από τοπικό αρχιτέκτονα σε παραδοσιακό στυλ των Μαλδιβών, διαθέτουν όλα όσα χρειάζεστε για μια αλησμόνητη διαμονή. Για την ικανοποίηση κάθε επιθυμίας, κάθε επισκέπτης έχει επίσης έναν προσωπικό βοηθό. Μεταξύ των ψυχαγωγιών — διάφορα θαλάσσια σπορ, γιόγκα κατά την ανατολή του ήλιου και snorkeling στους κοραλλιογενείς υφάλους απαράμιλλης ομορφιάς.

Μια ιδιαίτερη υπερηφάνεια του Milaidhoo είναι η κουζίνα: εδώ υπάρχουν τρία εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης, συμπεριλαμβανομένου του Ba’theli, που είναι χτισμένο με σχήμα τριών παραδοσιακών βάρκων των Μαλδιβών. Το μενού αυτού του εστιατορίου βασίζεται σε παραδοσιακά μαλδιβιανά πιάτα, και πολλές συνταγές χρονολογούνται από τις εποχές της θαλάσσιας Οδού των Μπαχαρικών.

Η Milaidhoo είναι ένα πραγματικά μαλδίβιο θέρετρο, όπου η λέξη «πολυτέλεια» αποκτά νέες αποχρώσεις. Φανταστική φύση, υπέροχη κουζίνα και ρομαντική ατμόσφαιρα: βόλτες με δελφίνια κατά το ηλιοβασίλεμα και πικνίκ σε μια απομονωμένη αμμώδη παραλία... Σε αυτό το εκπληκτικό μέρος πραγματοποιούνται όλες οι επιθυμίες!